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La vera ricetta umbra
Fra i migliori piatti della tradizione umbra gli umbricelli sono un primo squisito da accompagnare con un sugo di carne e un buon vino…Umbro naturalmente! Cosa sono gli umbricelli? ... ➔
Una storia dolcissima
Se vi è capitato di passare da Terni durante le festività natalizie avrete sicuramente assaggiato il Panpepato. Si tratta di un dolce della tradizione umbra forse poco conosciuto nel resto ... ➔
Un tipico piatto della tradizione
Fra i tipici piatti umbri troviamo sicuramente la Galantina, servita come gustoso antipasto durante le migliori feste o come secondo piatto. Si tratta di una pietanza non facile da preparare e degna delle ... ➔
Il pranzo della tradizione
Per gli italiani Natale è anche sapori della tavola. E dal Nord al Sud, isole comprese Vigilia e 25 Dicembre le tavole sono imbandite di leccornie. L’Umbria ovviamente non fa eccezione e anche qui il Natale ... ➔
7 piatti da provare
Non c’è migliore occasione di un viaggio per scoprire i sapori di un territorio: prodotti tipici o piatti tradizionali possono essere gustati a pieno nei luoghi in cui sono nati, in cui le materie prime ... ➔
Come prepararla a casa
La torta al testo è una preparazione tipica e tradizionale della cucina umbra, dalle origini antichissime e povere. Si tratta di quello che potremmo definire un sostituto non lievitato del pane, costituito ... ➔
Tutto quello che devi sapere
Fra le tante ricchezze del nostro magnifico territorio umbro possiamo sicuramente includere anche i vini. I vini umbri non sono forse “famosi” come quelli toscani o piemontesi e anche ... ➔
Perfetti in Ogni Occasione
I dolci umbri provengono da un’antica tradizione che li vuole legati alle feste religiose e alla vita di campagna. Oggi hanno forse perso questo legame e li troviamo sulle nostre tavole ... ➔
Come Riconoscerne la Qualità
Quando si parla di olio d’oliva, in Italia, siamo abituati a pretendere la massima qualità. Il nostro Paese, infatti, è fra i massimi produttori al mondo di olio extravergine di ... ➔
I migliori abbinamenti
Il Sagrantino di Montefalco DOCG è il vino rosso umbro per eccellenza. Come si può degustare al meglio questo grande vino? Quali sono i migliori abbinamenti che lo valorizzano? Per ... ➔
E perché è diventato famoso
Nella gastronomia umbra viene molto spesso usato un utensile che si chiama testo. Sai che cos’è un testo? E a cosa serve? E perché è diventato famoso in ambito gastronomico? Il testo è quell’utensile ... ➔
Alla Scoperta del Sagrantino di Montefalco
Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un’eccellenza della produzione vitivinicola umbra e nazionale. Finalmente di diritto nell’olimpo dei grandi vini italiani, non gode forse ancora della ... ➔