Blog Ricette della Nonna

Gli Umbricelli Fatti a Mano

La vera ricetta umbra

Fra i migliori piatti della tradizione umbra gli umbricelli sono un primo squisito da accompagnare con un sugo di carne e un buon vino…Umbro naturalmente!  ... ➔

Ricetta della Galantina Umbra

Un tipico piatto della tradizione

Fra i tipici piatti umbri troviamo sicuramente la Galantina, servita come gustoso antipasto durante le migliori feste o come secondo piatto. Si tratta di ... ➔

Natale in Umbria

Il pranzo della tradizione

Per gli italiani Natale è anche sapori della tavola. E dal Nord al Sud, isole comprese Vigilia e 25 Dicembre le tavole sono imbandite di leccornie. L’Umbria ... ➔

La Torta al Testo

Come prepararla a casa

La torta al testo è una preparazione tipica e tradizionale della cucina umbra, dalle origini antichissime e povere.  Si tratta di quello che potremmo definire ... ➔

I Dolci Umbri

Perfetti in Ogni Occasione

I dolci umbri provengono da un’antica tradizione che li vuole legati alle feste religiose e alla vita di campagna.  Oggi hanno forse perso ... ➔

Che cosa è il testo

E perché è diventato famoso

Nella gastronomia umbra viene molto spesso usato un utensile che si chiama testo.  Sai che cos’è un testo? E a cosa serve? E perché è diventato famoso ... ➔